西點專業(yè)

所屬分類：食品餐飲類

學歷層次：中專/大專

招生對象：初/高中生

就業(yè)薪資：4000-10000元/月

學費標準：按照物價局標準執(zhí)行

專業(yè)簡介
本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代西面點制作技術(shù)，具有較強的西式面點制作能力，面點制作技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新能力和餐飲企業(yè)經(jīng)營管理能力的人才。隨著當今飲食社會化的觀念日益深入和廣泛，點心食品在飲食中已具有一定的地位。清晨的早點，午后的茶點，晚間的夜點，已成為人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾娘嬍硟?nèi)容。近年來，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發(fā)展，面點的市場需求量越來越大，也正因為如此，面點師已然成為當今社會中就業(yè)形勢非常緊俏的一個熱門行業(yè)。
基礎(chǔ)課程
語文、數(shù)學、英語、計算機基礎(chǔ)與應(yīng)用、公共藝術(shù)、馬克思主義基本原理概論、大學生職業(yè)指導(dǎo)。
專業(yè)課程
面點原料知識、面點基本功訓練、西式面點技藝、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、面點工藝學、食品安全與衛(wèi)生、廚房管理與設(shè)備知識、烘培工藝學。
實訓課程
烘焙實訓、西點制作教學實訓、模擬創(chuàng)業(yè)實訓、廚房管理與設(shè)備知識等。

行業(yè)前景
隨著當今飲食社會化的觀念日益深入和廣泛，點心食品在飲食中已具有一定的地位。清晨的早點，午后的茶點，晚間的夜點，已成為人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾娘嬍硟?nèi)容。近年來，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發(fā)展，面點的市場需求量越來越大，也正因為如此，面點師已然成為當今社會中就業(yè)形勢非常緊俏的一個熱門行業(yè)。
就業(yè)前景
時尚西式面點專業(yè)畢業(yè)生可從事飲食行業(yè)烹飪工作、西式面點制作工作及餐飲管理工作，也可在食品加工企業(yè)從事食品生產(chǎn)及管理工作，還可以進入四星級、五星級酒店廚房工作及政府機關(guān)接待工作。
就業(yè)崗位
本專業(yè)畢業(yè)生可在各類餐飲企業(yè)如星級酒店，賓館，飯店，西面點類加工企業(yè)，從事西面點制作工作；各企事業(yè)，學校，機關(guān)，食堂等單位從事管理人員，生產(chǎn)人員，營養(yǎng)配餐，飲食保健咨詢，廚房管理等工作；食品加工企業(yè)（超市，快餐，工廠）從事生產(chǎn)，加工等工作。
就業(yè)薪資
本專業(yè)畢業(yè)生工資平均月薪在4000-10000元不等。